비건1 식물 기반 식단의 진화: 건강과 환경을 위한 새로운 식문화 여러분, 최근 주변에서 '비건', '채식', '플렉시테리언'과 같은 단어들을 자주 들어보셨나요? 또는 식당 메뉴판에서 '식물성 고기'나 '비건 치즈'와 같은 메뉴를 본 적이 있으신가요? 이러한 현상들은 우리 사회에서 '식물 기반 식단'이 빠르게 진화하고 있음을 보여주는 징후입니다. 오늘은 이 흥미로운 식문화의 변화에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.식물 기반 식단이란 무엇일까요? 간단히 말해, 식물 기반 식단은 동물성 식품의 섭취를 줄이고 식물성 식품 위주로 식사를 하는 방식을 말합니다. 이는 완전한 채식주의부터 육류 섭취를 줄이는 플렉시테리언까지 다양한 스펙트럼을 포함합니다. 예를 들어, 완전 채식주의자는 모든 동물성 식품을 배제하지만, 플렉시테리언은 주로 식물성 식품을 먹되 가끔 육류를 섭취하기.. 2025. 2. 1. 이전 1 다음
