여러분 배추 생각하면 딱 김치가 먼저 떠오르죠? 김장철에 "배추 갈아엎는다!" 이런 얘기도 떠오르고ㅋㅋ. 근데 이 배추가 우리 몸에 그렇게 득템이라는 사실 알고 있었어요? ~~배추=김치~가 아니라~ 그냥 이 채소 자체로도 진짜 물건임!
배추에는 비타민 A, C부터 시작해서요, 섬유질도 잔뜩 들어있어서 대장이 완전 신나하는 그런 채소예요. 특히 비타민 C는 감기 걸릴 때 도움되는 거 알죠? 그리고 뭐 혈압 잡아주는 칼륨도 들어있고, 가벼운 디톡스도 된다니깐 딱 요즘 현대인들에게 찰떡이에요.
이 배추라는 친구, 꾸준히 잘 먹어주기만 해도 피부 상태 싹 좋아지고요, 대장도 ‘어머, 나 왕 대우 받네?’ 싶은 느낌 있죠? 자, 이제부터 이 배추를 어떻게 더 건강하고 맛있게 먹을 수 있을지 같이 파헤쳐 보자구요!
목차
첫 번째 꿀팁! 배추는 생으로도 오독오독~
배추를 건강하게 먹으려면? 근데 이거 별거 있어요? 생으로 먹어요!! 진짜 간단✨. 아 근데 이거 생으로 먹는다고 하면 어떤 사람은 “그걸 왜 생으로 먹어... 맛없잖아" 라고 할 텐데, 아니요~~ 생배추는 생각보다 진짜 고소~하고 아삭쫀득이에요! 사각사각 먹다 보면 스트레스도 날아가는 기분ㅋㅋ.
배추 입 중간중간 하얗고 두꺼운 줄기 부분 있잖아요? 여기 진짜 완전 맛있어요. 그리고 거기에 살짝 고추장 찍어 먹으면 이게 또 아주 별미👍! 특히 샐러드로 만들어서 먹어도 딱이에요. 배추랑 토마토, 견과류 살짝 올리고 레몬즙이나 올리브오일 뿌려주는 거, 이것만으로도 완전 헬시푸드 완성!
우리 자취생 친구들, 요게 진짜 간단하면서도 소울 충전까지 도와줘요. 숙제하다가 배고플 때 뭐 만들기도 귀찮잖아요? 그럴 땐 그냥 배추 한 장 뜯어 입에 넣고 오독오독~ 이거에요ㅋㅋ.
두 번째, 배추 된장국은 언제나 진리..♥
아니 된장국은 뭐~ 진짜 반박 불가잖아요. 어릴 때부터 우리 식탁에 단골로 등장했던 초~금손 국 요리✨. 특히 배추 들어간 된장국은 국물부터가 뭔가 원조 힐링템이라니까요. 진짜 뜨끈한 국물 한 번 쫘악 맛보면, ‘저 여기서 살래요’ 하고 싶어질걸요ㅋㅋ.
만드는 것도 쉽죠! 물 올리고 된장 풀고, 배추 슥슥 넣어주면 끝! 거기에 두부 조금 추가하면 단백질도 챙기고 좋고요. 예쁜 파송송 썰어서 올리면 식당 비주얼 못지않음ㅋㅋ. 그리고 포인트는 배추를 너무 오래 끓이지 않는 거! 살짝 숨만 죽으면 오히려 씹히는 맛이 좋아져서 더 맛있어요.
요 국물의 매력은 뭐랄까... 몸이 필요하다 느낄 땐 언젠가 무조건 생각난다는 거? 너~무 무겁지 않고 딱 적당히 속을 데워주는 그런 느낌이랄까요? 🙂
세 번째, 심심할 땐 배추전 ㄱㄱ~!
감자전, 호박전 이런 거 많이 들어봤죠? 근데 배추전이 또 의외로 조합 끝판왕..! (아는 사람만 안다🤫). 비 오는 날, 혹은 그냥 기름진 무언가 땡길 때 이거 찰떡이에요진짜.
방법도 진짜 쉬워요~! 배추 잎 하나하나를 떼서 밀가루랑 계란 물에 푸욱~ 담갔다가 프라이팬에 착착 부쳐주기만 하면 끝! (물론 소금을 살짝 넣어줘야 제맛). 진짜 이게 여러분들이 생각한 것보다 훨~씬 더 맛있고요, 별반찬 없어도 이거 하나에 밥 한 공기 뚝딱 갑니다ㅋ.
그리고 가끔가다 초고추장이나 간장 살짝 찍어 먹으면 맛 쫀득한 거 인정..? 쓰면서도 군침 돌잖아요 지금ㅠㅠ.
네 번째, 배추말이찜, 디톡스 가능!
요건 약간 귀찮을 수도 있지만, 손님 초대했거나 특별한 날에는 조금 시간 내서 만들어도 후회 NO! 바로 '배추말이찜'이에요. 말 그대로 배추로 쌈 싸듯이 돌돌 말아서 찌는 요리인데요, 안에 넣는 재료는 여러분 맘대로! 좋아하는 야채, 고기, 두부 다 OK~!
배추 잎을 살짝 데쳐서 그냥 부드럽게 만든 다음, 안에 재료를 슥 넣고 돌돌~ 싸서 찜통에 넣고 10분 정도만 쪄주면 끝이에요. 요거 포인트는 소스인데요! 된장 베이스 소스라든지 간장+꿀 약간 섞은 디핑 소스랑 먹으면 와우.. 이건 레스토랑 퀄리티 따박따박이에요!
특히 요리에 재미 있는 친구들은 푸드 스타일링 제대로 하고 SNS 올리면 "와 이거 어디 꿀팁 레시피임?" 소리 들을걸요ㅋㅋ.
아, 진짜 너무 좋아! 배추 파워 옹호회 활동♡
여기까지 읽고도 "배추 대체 왜 먹어야 돼?" 이런 생각 드는 사람은... 없겠지요? 진짜 배추는 부담 없고, 저칼로리에다가 비타민~ 섬유질까지 다 잡는 효자야효자. (쓰면서도 뿌듯ㅋ).
특히 요즘처럼 추운 날씨엔 뜨끈뜨끈한 배추 된장국이나 배추찜 먹어주면 딱 좋고요. 간단하게는 그냥 생배추 한 잎 뜯어서 오독오독 씹으면서 히터 속에서 드라마 보면 완벽해요!
여러분도 배추랑 친해지는 연습 해보자구요~🥬! 그러면 대장 건강, 피부 건강, 스트레스 완화까지 다 잡는 헬시 라이프 완성! 다음번엔 또 다른 건강 팁으로 올게요~! 😍
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