계란 섭취, 어떻게 하면 좋을까? 🥚✨

계란, 작은 데 진짜 알차다! 🥚✨

 여러분, 계란 좋아하시죠? 질리지도 않고 여러 가지 요리에 쓸 수 있으니까 진짜 국민 식재료 아닌가 싶어요. 계란은 그냥 맛도 맛인데, 진짜 "영양소 덩어리"라고 할 정도로 우리 몸에 필요한 게 꽉 채워져 있어요! 과장은 절대 아님ㅋㅋㅋ. 단백질은 기본이고 비타민A, D, E, B군부터 철분, 칼슘, 오메가-3까지 다 들어있다니까요?

 

 특히 운동하는 친구들 있잖아요~~ 몸짱 꿈꾸는 사람들이나 다이어트를 열심히 하는 분들. 계란이 단백질 면에서는 거의 필수템이잖아요! 근육 생기는 데 도움을 주는 아미노산도 완벽하게 들어있어서요. 그리고 배부르고 칼로리도 부담되지 않으니까 다이어트용으로도 인기 철철. 요즘 달걀찜, 계란 샐러드 이런 거 챙겨 먹는 사람들이 왜 많겠어요~ 다 이유가 있는 거죠ㅎㅎ.

근데요, 아무리 몸에 좋은 계란이어도 잘못 먹으면... "응? 내 몸에 이상한데?" 싶은 순간이 올 수 있다는 거! 그래서 오늘은 계란을 먹을 때 꼭 알아야 할 주의사항들 한번 쭉 알아봅시다!

목차

• 룰 1: 생계란 조심조심! 🚨
• 룰 2: 계란 너무 마니? 노노! 🚫
• 룰 3: 쉘크랙(껍질 깨진 계란), 차라리 버려요! 🗑️
• 룰 4: 계란 보관법, 의외로 중요 💡
• 룰 5: 오래된 계란은 꼭 확인하세요! ⏳

 

계란 섭취, 어떻게 하면 좋을까?

 

룰 1: 생계란 조심조심! 🚨

 네. 맞아요. 생계란 맛있다고 그냥 먹으면 위험할 수 있어요!! 일본 음식 같은 데서 날계란 밥이나 생계란 찍어 먹는 경우가 있는데요, 솔직히 이건 "고품질의 완전 신선한 계란" 아니면 매우 추천 안 해요🙅‍♀️. 이유는 간단합니다. 바로 살모넬라균 때문이에요!

 

 살모넬라균은 알에서 장난 아니게 위험을 끼칠 수 있는 균이에요. 특히 생계란에서 잘 발견된다고 하더라고요. 이걸 먹으면 고열, 메스꺼움, 설사 등등… 아, 상상만 해도 너무 무섭지 않나요? 음식물에 민감한 분들은 특히 더 큰 고통을 느낄 수도 있어요.

 

 그래서 생계란 먹으려면 정말 믿을 수 있는 농장이나 브랜드에서 나온 깨끗하고 신선한 계란을 선택하는 게 우선이에요. 또, 요즘은 살모넬라균 제거 작업이 끝난 “살균 계란”도 많으니까 이런 거 구매해서 드세요~ 뭐든 안전이 제일이죠!! 비위생적인 환경에서 관리된 계란은 진짜 먹는 순간 배탈 난다고 보면 돼요ㅠㅠ.

룰 2: 계란 너무 마니? 노노! 🚫

 요즘 이런 말 많죠? "계란 먹는 건 상관없다!", "하루에 몇 개 먹어도 괜찮다!" 싸우는 얘기 많이 들리는데… 사실은 뭐든 적당히 먹는 게 제일 안전해요.

 

 특히 계란 노른자 속에 콜레스테롤이 많아서, 만약 이미 기름진 음식 좋아하시는 분들! 튀김, 고기 이런 거 자주 드시는 분들은 좀 조심해야 해요⚠️. 지나치게 많은 콜레스테롤은 우리 혈관을 막히게 할 수도 있다고 하더라고요. 혈관에서 막 뭐가 끼면 심혈관 질환까지 이어질 수 있으니까 진짜로 신경 써야 돼요!

 

 사람에 따라 다르지만, 보통 하루 1~3개 정도가 적당하다? 이런 얘기가 많아요. 물론 특별히 콜레스테롤 문제가 없는 사람들은 조금 더 먹어도 괜찮대요! 그래서 "계란 과식은 금물, 적당히!" 이거 꼭 기억하세용ㅎㅎ.

룰 3: 쉘크랙(껍질 깨진 계란), 차라리 버려요! 🗑️

 계란 사러 갔는데 껍질 금가 있거나, 이미 좀 깨진 것 같은 거 있는 경우 있잖아요? 이런 거는 "아깝지만 제발 먹지 마세요!" 이런 계란은 이미 균이 들어갔을 가능성이 어마어마하거든요. 눈에 보이지 않더라도 내부가 이미 상했을 수도 있단 말이에요ㅠㅠ. 특히 날씨 더워지면 음식 상하기 쉬운 거 알잖아요. 계란도 마찬가지랍니다!

 

 그리고 집에서도 보관하다가 본의 아니게 계란 깨진 경우 있으면 그냥 버리는 게 나아요! "아, 이거 그래도 익히면 괜찮지 않을까?" 하고 고민하는데, 만약 이상한 냄새가 나거나 껍질에 뭔가 모르는 까만 점 같은 게 있으면 진짜 위험할 수 있으니까 버리는 게 건강을 위해 꽁꽁 더 좋습니다ㅎㅎ.

룰 4: 계란 보관법, 의외로 중요💡

 음식은 보관 잘못해도 위험해질 수 있잖아요? 계란도 마찬가지예요! 냉장고가 계란 보관 최적의 장소로 알려져 있습니다. 그래서 꼭 냉장고에 넣어서 보관하셔야 해요~~ 근데 여기서 또 하나 팁! 계란은 일정 온도로 보관해야 안전한데요, 냉장고에 넣었다 뺐다 실온에 오래 두는 거 진짜 비추예요.

 

 왜냐면 온도 변화가 너무 크면 껍질에 물방울(응축) 생기거든요? 요게 작은 균이라도 껍질에 묻으면 위험해질 수 있다는 거! 그리고 또 일반적으로 계란 보관할 때는 냉장고 문 쪽보다, 안쪽 깊숙한 데 넣어두면 온도가 더 안정적이래요! 알고 보니 계란도 은근 섬세한 친구랍니다ㅋㅋ.

룰 5: 오래된 계란은 꼭 확인하세요! ⏳

 계란의 신선도 확인하려면 물에 띄워보는 방법이 꽤 알려져 있어요. 아마 들어보셨죠? 계란을 물 한 그릇에 띄웠을 때 바닥에 가라앉으면 신선한 거고, 둥둥 떠 있으면 오래된 거랍니다‼️ 뜬 계란은 내부에 공기층이 커졌다는 뜻이라 이미 맛도, 영양도 떨어졌을 가능성이 크니까 바로 탈락시키는 게 안전해요!

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계란, 알고 먹으면 두 배로 즐겁다! 🌟

 여기까지 읽으셨다면 이제 계란은 단순히 맛있기만 한 음식이 아니라, 복잡하면서도 우리가 좀 더 신경 써야 할 ‘귀요미 식재료’라는 걸 알겠죠?🥚 요즘엔 식탁 위에 계란 없는 집이 거의 없잖아요. 그만큼 우리 생활에 필수 같은 존재인데요, 딱 기본적인 주의사항만 잘 챙기면서 먹으면 계란의 효능을 200% 제대로 누릴 수 있으니까요, 맛있고 안전하게 드시는 거 잊지 마세요!!

그럼 오늘도 건강한 하루 되길!!! 🍳