안녕하세요오~~ 여러분! 다들 요즘 환절기라 그런지 많이 춥죠?🤧 이럴 때 감기 같은 거 조심해야 하는데요~ 오늘은 그중에서도 감기나 다른 질병에 참 좋다는 "무"에 대해서 얘기해 볼 거예요! 무는 진짜 어디에나 빠지지 않는 뿌리채소잖아요? 국 끓일 때, 김치 담글 때, 심지어 그냥 생으로 먹어도 맛있고요! 근데 그냥 맛만 있는 게 아니라 알고 보면 효능이 ㅎㄷㄷ하다는 거, 다들 알고 계셨나요? 😎
무는 특히 지금 이 시기! 늦가을에서 초겨울쯤부터 제철이라 더 좋아요. 제철 무는 뭔가 더 달달하면서 시원~하다는 그 맛이 다른 계절이랑은 좀 다르거든요? 한국 농촌진흥청에서도 제철 무가 영양가가 진짜 높다고 했대요! 무에는 비타민 C, 소화 효소, 그리고 섬유질이 가득~해서 면역력 업! 소화 잘 되고! 변비에도 효과 좋고! 진짜 이거 하나로 만능템이라니까요ㅋ
1. 무 생으로 먹기! 디톡스 충전 완료!
무가 생으로도 먹을 수 있다는 거~ 다들 아는 거죠? 생으로 먹으면 무 안에 들어있는 효소, 비타민이 파괴되지 않아서 진짜 딱 좋아요. 가끔 무 그냥 썰어서 마구마구 먹는 분들도 있던데(저희 부모님이 그래요ㅋ), 사실 썰어놓기만 해도 무에서 즙이 나오거든요? 그 즙 자체가 디톡스 맛집의 정석! 특히 생 무즙은 소화가 안 될 때 먹으면 아주 직빵으로 소화 도와줘요. 그러니까 누가 "배 불러... 소화가 안 돼..." 이러면 당장 생 무즙 갈아서 넘기세요! 갑분 건강 지킴이가 될 수 있다고요😏💚
근데 생으로 먹으려면 껍질 깨끗하게 다 씻어줘야 하는 건 다들 아시죠? 뭐 초간단 팁이라면 식초 풀어서 물에 담근 다음에 깨끗이 씻으면 끝! 깔끔!
2. 무 조림은 반칙 아닌가요? 맛도 건강도 다 가져감ㅋ
혹시 "무 조림"이라고 들어봤나욧?! 국물 있게 달달쪼리거나 짭짤하게 만드는 건데요~ 🤤 이거 진짜 밥에 코 박게 되는 그런 반찬템이에요ㅋ 근데 맛만 좋은 게 아니라 은근 건강에 짱짱한 효과가 있어요. 무를 익히면 소화가 더 잘 되는 데다가, 특히 국물이랑 같이 먹으면 몸이 따뜻해지거든요? 그래서 겨울철 몸 차가운 사람들한테 짱이다!
조리법도 은근 간단해요. 무를 큼직큼직하게 썬 다음에 간장, 물엿, 마늘, 들기름 뭐 이런 기본 시즈닝만 넣고 슬슬 조려주면 OK! 애호박이나 멸치를 추가로 넣으면 더 깊은 맛도 나더라고요. 이거 보면서 무는 그냥 박수👏👏 저절로 나옵니다잉!
3. 무 하지찌개로 뜨끈하게~!!
마지막으로 제가 강추하는 건 "무 하지찌개"예요. 아니 진짜 찌개 안 좋아하는 사람 없을 것 같은데ㅋㅋ 무 넣으면 찌개 맛이 완전 상큼하고 시원~~해져요. 여기서는 소화효소가 발휘돼서 먹고 나면 속이 되게 편안하다는 거~~~ 전날 심하게 달렸거나 느글한 하루 보냈다면! 무 하지찌개로 리셋하세요ㅋㅋㅋ
만드는 법도 되게 쉬운데요, 멸치 육수 기본으로 내고 무 송송 썰어서 퐁당 넣어주기만 하면 베이스 완성ㅋㅋ 거기다가 고춧가루, 된장 살짝 섞어서 찌개 양념 만들어 넣으면 국물 클라쓰가 다릅니다. 고기고 뭐고 다 필요 없이 그냥 무만으로 어필 가능! 특히 감기에 걸렸을 때 이거 뜨끈하게 먹으면 아주 그냥 목소리까지 돌아올지도 모른다니까요~~🙌
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