[청국장] 절대 이렇게 먹지 마세요!! - 알고 보면 매력 있어요ㅎㅎ

 여러분, 청국장 하면 뭐가 떠오르세요? 찌개? 냄새? 어른들이나 먹는 음식?! 사실 저도 예전엔 청국장 하면 "아, 그거 엄마 세대 이상만 먹는 거 아냐?"라며 좀 거리두던 음식이었는데요ㅋㅋㅋ 솔직히 처음엔 그 독특한 향이 약간 부담스러울 때도 있었죠... 근데 알고 보면 청국장이 꽤나 힙한 음식이에요. 건강도 챙기고, 사실 맛조차도 알면 알수록 매력 터지는 거 있죠!

 요즘은 MZ세대도 건강한 밥상 찾으려고 이것저것 먹어보는데, 청국장이 슬슬 떡상하는 느낌이더라고요! 한번 이야기를 풀어볼게요ㅋㅋㅋ 청국장이 어떤 음식이고, 어떤 좋은 점이 있는지, 그리고 어떻게 먹으면 더 맛있는지 쫙 알려줄 테니까 끝까지 봐주세요✨

목차

• 청국장이란?
• 청국장의 주요 효능
• 청국장을 더 맛있게 먹는 방법
• 정리!

[청국장] 절대 이렇게 먹지 마세요!! -[항암] [치매] 예방 식단

청국장이란?

 일단 청국장이 뭔지를 짚어봐야겠죠!! 쉽게 말하면 발효된 콩으로 끓이는 찌개예요. 우리 조상의 지혜가 담긴 음식 중 하나라고 볼 수 있는데요. ‘발효’라는 단어만 들어도 '아~ 이건 몸에 좋은 거일 듯하다~' 하고 느낌 오잖아요? 그런데 이 발효 과정이 워낙 독특해서 냄새도 독특하답니다...ㅎㅎ 그래서 호불호가 많이 갈리는 음식이기도 해요.

 

 그런데 알고 보면 옛날에는 이 청국장이 꽤나 존재감 있는 음식이었다는 거 아세요? 전쟁 시절 등에 식량이 부족할 때 고단백질의 영양식으로 많이 먹었다고 하더라고요. 오래 저장도 가능하고, 영양도 풍부하니 필수품 같은 느낌? 효소랑 유산균이 가득해서 장에도 엄청 좋대요.

조금만 초점 바꿔서 보면 청국장이 그야말로 '웰빙'이라는 단어를 그대로 품고 있는 전통 음식이라는 사실! 역시 조상님들 클라쓰 인정이죠ㅋㅋㅋ

청국장의 주요 효능

 솔직히 청국장이 냄새만 아니라면 완전 슈퍼푸드예요!! 몰랐다면 여기서 TMI 대방출 갑니다~

 

1. 장 건강에 탁월한 친구🎉

 청국장은 장 속에 있는 나쁜 균들을 싹쓸어 가버려요! 유산균과 효소가 아주 가득~ 들어있어서 장이 활발하게 움직이게 도와준대요. 그냥 먹어도 좋지만 변비나 소화불량으로 고민하시는 분들한텐진짜 꿀이 아닐까 싶어요ㅎㅎ

 

2. 혈관을 지켜주는 히어로👊

 발효된 콩에는 나토키나제라는 성분이 들어 있는데 들으면 들을수록 멋지더라고요ㅋㅋㅋ 이 나토키나제님께서 혈관 속의 찌꺼기를 제거해주면서 피가 잘 흐르도록 돕는 역할을 해준다고 해요! 덕분에 혈압 관리에도 도움이 되고요.

 

3. 피부도 챙길 수 있음👑

 여러분! 장 건강이 좋아지면 피부도 좋아지는 거 알죠? 장과 피부는 연결되어 있다던데, 청국장을 먹으면서 장이 편안해지잖아요? 그럼 덩달아 피부도 좋아질 수 있다구요~ 이거야말로 1석 2조 아닌가요ㅋㅋㅋ

 

4. 면역력 빵빵하게🎯

 요즘같이 환절기나 감기철에 툭하면 면역력 떨어져서 스트레스 받기 쉬운데요ㅠㅠ 청국장 속 성분들이 면역력을 키워주

 

청국장을 더 맛있게 먹는 방법

 이제 중요한 건 "청국장을 어떻게 하면 더 맛있게 먹을 수 있느냐"잖아요?! 여러분도 솔직히, 맛있게 먹는 팁 없으면 “냄새는 냄샌데요?” 할 각이죠ㅋㅋㅋ 걱정 마세요. 제가 몇 가지 알려드릴게요!

 

1. 찌개로 먹기

 역시 청국장은 기본! 찌개죠ㅠㅠ 찌개에 호박, 두부, 감자까지 들어가면 뚝딱 완성이지요~ 한 번 끓일 때 된장 살짝 섞어 끓이면 냄새가 덜 나서 먹기 더 좋대요ㅎㅎ 거기에 밥 한 공기 딱 말아서 김치랑 먹으면... 여기 천국의 맛집인가요?

2. 보쌈과 콜라보🍖

 와, 요거 요즘 좀 뜨고 있는 조합인데요? 고기에 싸먹는 청국장이라니?! 보쌈이든 삼겹살이든 그냥 한 점 얹어서 상추나 깻잎에 싸먹으면 진짜 신세계니까 꼭 해보세요ㅋㅋㅋ 냄새가 오히려 고기에 어우러져서 별미로 느껴진다니까요!

3. 볶음밥에 활용하기

 "헐? 볶음밥에 청국장?" 하시겠지만, 잘게 으깨서 볶음밥에 살살 비벼 넣으면 진짜 쌀알한테도 고소함이 묻히고, 맛이 아주 예술이에요! 기름 두르고 청국장 볶아서 채소랑 후다닥 더하면 고급 한식 레스토랑 저리 가라~ 완전 고퀄 요리같아요ㅋㅋ

4. 샐러드 드레싱 같은 느낌으로?

 헐, 이건 좀 혁신일 수도 있는데요ㅋㅋ 청국장을 약간 으깨서 샐러드 위에 얹으면 발사믹 소스랑 비슷한 고소한 풍미가 더해져요~ 치즈나 견과류랑 같이 먹으면 진짜 건강스러우면서도 맛있달까? 이게 바로 건강 깡패!

 

정리!

 어때요? 청국장, 좀 매력적으로 보이나요? 처음엔 어쩌면 낯설고 어렵게 느껴질 수 있겠지만, 진짜 효능이나 맛 하나하나 따져보면 이건 무조건 플러스 되는 좋은 음식 같아요ㅋㅋㅋ 요즘 건강 생각하면서도 맛까지 챙기려는 트렌드라서, 이만한 게 없지 않나 싶더라고요.

그러니까 우리도 청국장, 한번 시도해봅시다! 환절기에 가끔 청국장찌개 한 그릇 딱 먹으면서 몸도 마음도 든든하게요ㅎㅎ 여러분도 청국장은 “어차피 먹으면 맛있더라” 법칙~~~ 그런 거 아시죠? 오늘은 여기까지!! 감사합니다 :D